La gelada del 2024 que va afectar Europa va fer més que destruir els cultius: va interrompre tota una cadena de subministrament.Gerds congelats i liofilitzatsdes de llavors, les existències han caigut bruscament, obligant les marques i els distribuïdors a buscar fonts alternatives a Àsia.
Entra en escena Richfield Food, una de les poques empreses capaces de dur a terme operacions de liofilització a gran escala amb un aprovisionament de matèries primeres consistent i rastrejable.
El model de producció integrada de Richfield combina el processament de fruita crua amb la liofilització, cosa que permet el control de costos i una adaptació ràpida a les necessitats canviants del mercat. A diferència de molts comerciants que depenen de proveïdors externs de matèries primeres, el sistema de Richfield garanteix la traçabilitat, la qualitat i la seguretat des del camp fins a l'envasament final.
Balanç global d'oferta i demanda de gerds (2024)
| Regió | Producció (tones) | Consum (tones) | Equilibri | Notes |
| Europa | 380.000 | 440.000 | -60.000 | Danys per gelades a Polònia i Sèrbia |
| Amèrica del Nord | 210.000 | 200.000 | +10.000 | Sortida constant |
| Àsia (Base de Richfield) | 150.000 | 110.000 | +40.000 | Rendiment estable, llest per a l'exportació |
El dèficit d'Europa va crear oportunitats per a empreses amb capacitat d'exportació i productes amb certificació orgànica, dos dels punts forts de Richfield.
L'empresagerds liofilitzatsretenen el 98% dels nutrients i el color, cosa que els fa ideals per a un ús premium en rebosteria, cereals i inclusions de iogurt.
Per als importadors i distribuïdors, associar-se amb Richfield significa garantir la fiabilitat a llarg termini en un mercat on el clima, la logística i els costos energètics han fet que el subministrament sigui imprevisible. En resum, Richfield no només està omplint el buit, sinó que està construint una cadena de subministrament de fruita global més resilient.
Data de publicació: 14 de novembre de 2025