Elfruita liofilitzadaEl mercat ja no és un producte secundari de nínxol, sinó que s'està convertint ràpidament en una classe d'ingredients principal. Segons diversos estudis de mercat, el segment de les fruites liofilitzades representa una part important del mercat global d'aliments liofilitzats i està creixent a una taxa de creixement anual composta (CAGR) constant d'entre el 6,7% i el 7,5% a nivell mundial.
Aquest creixement està impulsat per diverses tendències clau: l'augment de la demanda dels consumidors d'ingredients saludables i estables; l'interès creixent per berenars pràctics; el creixement d'aliments funcionals i mescles per a kits d'àpats; i l'ús expansiu de fruita liofilitzada en cereals, barretes, productes de fleca, gelats i rebosteria.
Com que la demanda està augmentant a tot el món, no només en una regió, el subministrament ha de mantenir-se al dia. Però el subministrament de baies i fruites fresques és volàtil: es veu afectat pel clima, l'estacionalitat, les malalties i la logística. Molts compradors de fruita liofilitzada estan descobrint que dependre únicament del subministrament de fruita fresca/congelada no és sostenible. Aquí és on un actor a gran escala i ben equipat com Richfield esdevé inestimable.
Richfield té la infraestructura i la flexibilitat d'aprovisionament per satisfer la creixent demanda:
18 línies de liofilització a gran escala a les seves fàbriques, que permeten un alt rendiment i una producció constant;
Doble base geogràfica d'aprovisionament i processament (Xina i Vietnam), que dóna suport tant a baies de zones temperades com a fruites tropicals;
Experiència i certificacions (orgàniques, BRC, GMP), que donen confiança als compradors globals.
En alinear-se amb la macrotendència (la creixent demanda global de fruita liofilitzada), Richfield ofereix als compradors no només productes, sinó també escalabilitat, consistència i previsió. Per als fabricants que planegen llançar aperitius, cereals, barretes saludables o begudes amb fruita, associar-se amb Richfield els dóna un avantatge de subministrament en un mercat competitiu i en creixement.
Data de publicació: 10 de desembre de 2025