A les últimes notícies d'avui, la demanda i la popularitat de les verdures deshidratades està creixent de manera exponencial. Segons un informe recent, s'espera que la mida del mercat mundial de verdures deshidratades arribi als 112.900 milions de dòlars el 2025. El principal factor que contribueix a aquest creixement és l'interès creixent dels consumidors per les alternatives d'aliments saludables.
Entre les verdures deshidratades, els pebrots deshidratats han estat especialment populars recentment. El sabor picant i la versatilitat culinària d'aquests pebrots deshidratats els converteixen en un ingredient indispensable en molts plats. També tenen molts beneficis per a la salut, com ara reduir la inflamació, augmentar el metabolisme i prevenir la indigestió.
L'all en pols és un altre ingredient deshidratant popular. L'all és conegut per les seves propietats immunitàries, i l'all en pols s'ha convertit en un complement essencial als plats de carn, sofregits i sopes. A més, l'all en pols té una vida útil més llarga que l'all fresc, el que el converteix en una opció ideal per a moltes llars.
També hi ha una gran demanda del mercat de bolets deshidratats. El seu contingut nutricional és similar al dels bolets frescos, i tenen la mateixa eficàcia que els ingredients originals. També són una excel·lent addició a les salses de pasta, les sopes i els guisats.
Tots aquests ingredients afegeixen l'avantatge afegit d'un fàcil emmagatzematge i una vida útil més llarga. A mesura que els consumidors són més conscients del malbaratament d'aliments, la deshidratació de verdures ofereix una solució pràctica per allargar la vida útil dels ingredients frescos.
A més, el mercat de les verdures deshidratades també presenta oportunitats importants per a la indústria alimentària per crear productes de valor afegit que satisfan la demanda dels consumidors. Molts fabricants d'aliments han començat a incorporar verdures deshidratades als seus productes, com ara pans, galetes i barretes de proteïnes. Per tant, la demanda dels fabricants impulsa encara més el creixement del mercat de verdures deshidratades.
En general, s'espera que el mercat de les verdures deshidratades tingui un creixement significatiu en els propers anys a causa de la creixent consciència sobre la salut dels consumidors i de l'adopció d'aquest ingredient per part de la indústria alimentària. Al mateix temps, els experts recorden als consumidors que han de ser prudents a l'hora de comprar verdures deshidratades de fonts desconegudes. Sempre haurien de buscar marques de renom amb bones crítiques per assegurar-se que el producte és segur i compleix els estàndards de qualitat desitjats.
Hora de publicació: 17-mai-2023