Recentment, s'ha informat que un nou tipus de menjar s'ha popularitzat en el mercat: menjar congelat.
Els aliments secats en congelació es realitzen mitjançant un procés anomenat congelat, que consisteix a eliminar la humitat dels aliments congelant-lo i després assecant-lo completament. Aquest procés ajuda a prevenir el creixement dels bacteris i augmenta molt la vida útil dels aliments.
Un dels majors avantatges dels aliments secs per congelació és la seva naturalesa lleugera i fàcil de transportar, que és perfecte per acampar o fer excursions. A mesura que més aficionats a l’aire lliure busquen llocs més aventurers i remots, els aliments seques congelats s’estan convertint en una opció més atractiva per a aquestes persones. Poden viatjar llum, portar més menjar i preparar fàcilment els àpats.
A més, els aliments secats en congelació estan guanyant popularitat entre els preparadors i els supervivents. Aquestes persones es preparen per a emergències i desastres naturals on es pot limitar l’accés als aliments. El menjar secat a la congelació, amb la seva llarga vida útil i la seva facilitat de preparació, és una solució pràctica i fiable per a aquestes persones.
A més dels usos pràctics, també s’utilitza aliments en congelació en els viatges espacials. La NASA utilitza menjar secat per als astronautes des dels anys seixanta. El menjar secat a la congelació permet als astronautes gaudir d’una varietat d’opcions alimentàries, tot i que encara s’assegura que el menjar sigui lleuger i fàcil d’emmagatzemar a l’espai.
Si bé els aliments secs en congelació tenen molts avantatges, alguns crítics consideren que no té sabor i valor nutritiu. Tot i això, els fabricants treballen intensament per millorar la qualitat i el gust dels seus productes. Moltes empreses alimentàries assecades a la congelació afegeixen vitamines i minerals essencials als seus productes, i algunes fins i tot comencen a crear opcions gourmet amb una gamma més àmplia de sabors i textures.
Un dels majors reptes que tenen les empreses alimentàries secades per congelar-se és convèncer els consumidors que el menjar no és només per a situacions d’emergència o de supervivència. Els aliments secs per congelació es poden utilitzar en la vida diària, proporcionant una alternativa convenient i saludable als aliments tradicionals.
En general, l’augment dels aliments secats a la congelació reflecteix la tendència creixent de solucions pràctiques i eficients per a la preparació i emmagatzematge d’aliments. Amb la creixent demanda dels consumidors d’aliments fiables i en marxa, els aliments secs per congelació es convertiran en una elecció cada cop més popular per als aventurers, els preparadors i els consumidors quotidians.
Posada Posada: 17-2023 de maig