El pipeline de gerds d'Europa per al 2024-2025 està sota pressió a causa de repetides onades de fred i gelades tardanes, especialment als Balcans i a l'Europa Central i Oriental, d'on prové gran part del subministrament de gerds congelats del continent.
Sèrbia, líder mundial engerds congelatsels ingressos per exportacions van entrar a la temporada 2025/26 "sota alta tensió", amb preus de compra de congelats a partir d'uns 3,0 €/kg i ofertes volàtils lligades a la limitada disponibilitat de matèries primeres. Els analistes alerten que el panorama del subministrament per al 2025 és significativament més ajustat del normal.
A mitjans d'abril de 2024, els preus dels gerds europeus van assolir el màxim dels darrers 15 mesos, i els observadors del mercat esperaven nous augments abans de les principals collites, un senyal precoç que les existències ja eren escasses.
Les gelades tardanes i la neu a Sèrbia van agreujar els danys de principis d'abril, amb pèrdues de fins al 50% del rendiment potencial de gerds en algunes zones; els productors fins i tot temien pèrdues completes a les zones afectades per la nevada posterior.
FreshPlaza
Polònia, un altre origen clau de les baies, va experimentar mínimes d'abril fins a -11 °C a Lublin, cosa que va fer malbé els brots, les flors i els fruits verds, cosa que va afegir més incertesa al subministrament regional.
Un informe agrícola neerlandès sobre Sèrbia assenyala que la producció vegetal global va caure un 12,1% el 2024 respecte al 2023 a causa del clima advers, cosa que subratlla com els xocs climàtics ara afecten estructuralment la producció i l'estabilitat dels preus.
Els rastrejadors comercials durant el període 2024-2025 van assenyalar una escassetat de gerds congelats a Europa, amb compradors de França, Alemanya, Polònia i més enllà obligats a buscar més enllà i els preus van augmentar entre 0,20 i 0,30 €/kg en qüestió de setmanes.
Pel que fa a l'escala, Sèrbia va enviar unes 80.000 tones de gerds el 2024 (principalment congelades) als principals compradors de la UE, de manera que els impactes relacionats amb el clima repercuteixen directament en la disponibilitat i els preus europeus.
Què significa això per a les adquisicions
Disponibilitat més ajustada de baies crues + existències esgotades a les cambres frigorífiques = volatilitat dels preus per als propers cicles. Els compradors que depenen únicament dels orígens de la UE s'enfronten a ofertes imprevisibles i interrupcions esporàdiques en les finestres de lliurament.
Per què canviar ara als gerds liofilitzats (FD) de Richfield?
1. Continuïtat del subministrament:Richfield s'abasteix globalment i gestiona una capacitat de distribució fixa a gran escala, aïllant els compradors de les crisis d'origen únic que afecten Sèrbia/Polònia. (El format de distribució fixa també evita els colls d'ampolla de les cadenes congelades.)
2. Avantatge orgànic:Richfield ofereix gerds FD amb certificació orgànica, cosa que ajuda les marques europees a mantenir gammes premium i de marca neta quan el subministrament convencional es veu interromput i les opcions orgàniques són escasses. (Els detalls de la certificació orgànica estan disponibles si es sol·liciten al vostre equip de compliment).
3. Rendiment i vida útil: Gerds FDofereixen un color brillant, un sabor intens i una vida útil de més d'un any en condicions ambientals, ideal per a cereals, mescles d'aperitius, inclusions de fleca, ingredients per a complements i HORECA.
4. Vietnam, centre de diversificació:La fàbrica de Richfield al Vietnam afegeix línies fiables per a fruites tropicals FD (mango, pinya, fruita del drac, maracujà) i línies IQF, permetent als compradors eliminar riscos i satisfer la creixent demanda de perfils tropicals en el comerç minorista i els serveis alimentaris europeus.
Conclusió per als compradors
Amb danys per gelades documentats (fins a un 50% en petites quantitats), pujades de preus màximes en 15 mesos i dificultats contínues en el flux de gerds congelats a Europa, assegurar-se els gerds FD de Richfield és una cobertura pràctica i de qualitat: estabilitza la vostra base de costos, protegeix els calendaris de formulació i preserva les vostres afirmacions d'etiqueta orgànica/neta, mentre que la nostra capacitat al Vietnam amplia la vostra cartera de fruites més enllà dels orígens europeus afectats per les inclemències del temps.
Data de publicació: 03 de setembre de 2025