Els Skittles són un dels caramels més populars del món, coneguts pels seus colors vibrants i sabors afruitats. Amb l'auge decaramels liofilitzats com araarc de Sant Martí liofilitzat, cuc liofilitzatifriqui liofilitzat, molta gent es pregunta si els Skittles poden passar pel procés de liofilització i, si és així, què els passa? La resposta és sí, podeuSkittles liofilitzats, i el resultat és una versió transformada del caramel que ofereix una textura i una experiència completament diferents.
Com funciona la liofilització
Abans d'endinsar-nos en què passa amb els Skittles, és important entendre com funciona la liofilització. La liofilització és un procés que elimina la humitat dels aliments congelant-los i després aplicant-hi el buit. Durant aquest procés, l'aigua dels aliments se sublima, és a dir, passa directament de sòlid (gel) a gas (vapor) sense passar per la fase líquida. Aquest procés deixa els aliments secs, però conserva la seva forma i sabor originals.
Per a caramels com els Skittles, que contenen humitat dins dels seus centres masticables, la liofilització té un efecte profund. Fa que el caramel s'expandeixi i es torni fràgil, transformant completament la seva textura.
Què passa amb els Skittles quan es liofilitzen?
Quan els Skittles es liofilizen, experimenten una transformació espectacular. El canvi més notable és en la seva textura. Els Skittles normals tenen una closca exterior dura amb un centre mastegable i afruitat. Tanmateix, un cop liofilizats, el centre mastegable es torna airejat i cruixent, i la closca exterior s'obre. El resultat és un caramel cruixent que conserva tot el sabor afruitat original dels Skittles però és molt més lleuger i cruixent.
Els Skittles s'inflen durant el procés de liofilització, cosa que els fa semblar més grans i espectaculars en comparació amb la seva forma normal. Aquesta inflor es produeix perquè s'elimina la humitat de l'interior del caramel, cosa que fa que l'estructura s'expandeixi a mesura que l'aire ocupa el seu lloc. Aquesta transformació visual és part del que fa que els Skittles liofilitzats siguin tan atractius.
Per què els Skittles liofilitzats són populars
Els Skittles liofilitzats han rebut molta atenció a les plataformes de xarxes socials com TikTok i YouTube, on els usuaris comparteixen les seves reaccions en provar els caramels per primera vegada. La combinació de sabors afruitats familiars amb una textura completament nova és emocionant per a molts amants dels caramels. El procés de liofilització intensifica el sabor dels Skittles, fent que cada mos sigui més saborós que la versió masticable normal.
A més, la textura cruixent fa que els Skittles liofilitzats siguin més versàtils. Es poden utilitzar com a complement per a gelats, afegir-los a productes de forn per donar-los un toc divertit o simplement menjar-los com a refrigeri lleuger. La textura i el sabor únics els converteixen en un èxit entre persones de totes les edats.
Com liofilitzar Skittles a casa
Tot i que podeu comprar Skittles liofilitzats en botigues especialitzades, algunes persones aventureres han començat a liofilitzar-los a casa amb liofilitzadors domèstics. Aquestes màquines funcionen congelant els caramels i després aplicant un buit per eliminar la humitat. Tot i que és una inversió, un liofilitzador domèstic us permet experimentar amb diferents tipus de caramels i crear les vostres pròpies llaminadures liofilitzades.
Conclusió
Sí, podeu liofilitzar els Skittles, i el resultat és una versió deliciosa i cruixent del caramel estimat que conserva tot el seu sabor afruitat.Skittles liofilitzadess'han popularitzat per la seva textura lleugera i cruixent i el seu sabor intens, convertint-los en els preferits entre els entusiastes de les llaminadures. Tant si els compreu prefabricats com si proveu de liofilitzar-los a casa, els Skittles liofilitzats ofereixen una manera divertida i única de gaudir d'aquesta delícia clàssica.
Data de publicació: 25 de setembre de 2024